Warning: Undefined array key "pass" in /data/web/virtuals/203562/virtual/www/speciality.php on line 3
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /data/web/virtuals/203562/virtual/www/speciality.php:3) in /data/web/virtuals/203562/virtual/www/speciality.php on line 5 Speciality
Kalábovi
Máslo pomalu rozpustíme v hrnci. Postup je takový, že z másla musíme odebrat syrovátka a to tím že postupně odebíráme pěnu z másla. Takto děláme dokud nemám pruhledné zlaté máslo. Jak máme hotovo tekuté máslo přecedíme přes plátýnko. Přepuštěné máslo můžeme v lednici skladovat 1-2 týdny.
Tatarský biftek
Hovězí maso - pravá svíčková (falešná svíčková, hovězí zadní)
Cibule (červená nebo šalotka) najemno nakrájená
Sojová omáčka (Kikoman nebo podobná vysoce kvalitní)
Červená paprika mletá
Pepř
Sůl
Chléb
Žloutek
Hovězí maso pomeleme velmi najemno. Přidáme ingredience a vše společně promícháme. Dáme do lednice a mezitím si připravíme zlatavé topinky (aby se nám povedly zlatavé topinky musíme smažit na vysoké vrstvě sádla). Servírujeme společně s topinkami a navrch si můžeme dát žloutek.
Dobrou chuť.
